拔丝起源于北方地区，因食用时可以拉出很长的糖丝而得名拔丝，可选用的食材除了红薯、山药、香蕉还有苹果哟!此系列菜必须趁热吃!

制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：微甜

分类：煎炸

主食材：红薯300克

辅料：白糖60克、淀粉

步骤：

1、地瓜去皮洗干净，切滚刀块;

2、撒上淀粉;

3、锅中放入食用油，待油温烧至7成热;

4、放入地瓜块;

5、炸制金黄，捞出沥干

6、锅中留底油，放入白糖;

7、小火不停搅拌，待糖溶解颜色微黄;

8、放入炸好的地瓜，翻炒均匀即可。

关键词： 拔丝地瓜 做法