吃姜的注意事项

不要去皮

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后切丝分片。多吃生姜最好要留皮，避免上火。因为生姜味辛、性温，有发表健胃、止呕解毒等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，因此，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。

不要吃变质的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死。

生姜不宜在夜间食用

其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。

关键词： 留姜皮则凉 去姜皮则热 吃生姜最好不要削皮 吃姜的注意事项